Lunch in Vietnamese stijl @ Enjoy the Crisis

Op vrijdagen wordt er gelunched in de tijdelijke expositieruimte Enjoy the Crisis aan de Kloosterstraat /kruising Noorderhagen. Afgelopen vrijdag 2 april was ik aan de beurt.

Samen met Christel Burghoorn, glaskunstenaar en curator van ETC werd er in no-time een heerlijk, voedzame en ook gezonde en vooral lekkere lunch op tafel getoverd. We aten:

  1. miso hotpot met tilapia
  2. do-it-yourself springrolls met dunne rijstvellen
  3. do-it-yourself  miesoep
  4. met als groente o.a. okra, amsoi, paksoi, kangkung (waterspinazie) en lente-ui
  5. kruiderijen: verse djahe, rawits, laos, limoen (sap en rasp), sereh en dejruk purut
  6. en daarbij heel veel vissaus, japanse soyasaus, een remix van zoete chilisaus, limoenpartjes en rauwe rawits

Wellicht binnenkort nog een keer?

groetjes, Richie

ps. Dit is overigens de 100ste post op onze blog… Die net als wij: slowly-but-surely ¬†is ;-)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>