Met Jeff en Richie aan de Kook

Eindelijk heb ik dan een hammetje gekocht in Spanje! Voor 22 schamele euris een hele poot van een kilootje of 6. Ik had alleen met 1 ding niet gerekend: m’n koffer was te klein! Ik was derhalve gedwongen om de hoef eraf te zagen, hier nog een plaatje van het uiteinde voor m’n broer Jim [...]

Dit is mijn neef Morley uit Glendale Heights, Chicago. De mannen in zijn familie jagen al generaties lang op herten als het seizoen aanbreekt. Hij is hier bezig om venison (herten) steaks te grillen op de buitengrill. Ze zijn gemarineerd in een mexicaanse kruidenmix met ui, paprika, knoflook, tabasco en wat olie. Als ze gaar [...]

Hela, hola, net terug van 5 dagen Chicago en 11 dagen Spanje. Bovenstaand plaatje is een pizza marinara extra bij een geweldig tentje in Villajoyosa genaamd ‘Gusta Pizza’. Een handgemaakte pizza, heerlijk dunne luchtige bodem, inktvis, garnalen, tonijn, mossel en als topping een dikke langoustine. Overgoten met een knoflookolie, delicaat gekruid. Als je in de [...]

Het fotografisch genie dat René Fokkink heet, heeft ons op de gevoelige sensor vastgelegd. In eerste instantie om een vette foto voor het Balenfestival te maken. (Die jumpfoto moeten we ook nog op de bumper van de site zetten…tja eigenlijk moeten we de hele site es ff flink onderhanden nemen.. maar daarover later meer…) Maargoed. [...]