Met Jeff en Richie aan de Kook

Gado Gado is een lekkere vegetarische salade van diverse rauwe en geblancheerde groenten. In indonesië of Suriname bestel je het onder de naam Pecel (spreek uit:”Puhtjèl”). Je kunt het als bijgerecht eten maar ook als hoofdgerecht. Dan doe je er Lontong bij (kleefrijst in zakjes). De Lontongzakjes moet je eerst wel een nacht laten weken [...]

Je weet wel, je komt van het werk en je hebt geen zin om te koken, maar ook geen zin in een magnetronmaaltijd of een zak friet… wacht even, hebben we dat al niet eerder gehoord? Jazeker, maar het verhaal gaat zo vaak op toch? Dus hier is weer een supersnel, supergemakkelijk gerecht. Het heet [...]

Dit is voor mijn Hollandse- en andere niet-Indische Matties. Atjar (In het Maleis : “Acar” de C spreek je uit als “tj” net als Kecap) betekent zoetzuur of ingemaakt. Ketimoen of ketimun (De klemtoon ligt op de “i” ketImun. De U spreek je uit als het hollandse “oe”) betekent komkommer. acar_ketimun_6999.jpg De acar was datgene wat [...]

Je kent het wel, je komt van het werk en hebt absoluut geen zin om lang in de keuken te staan. Je hebt echter ook geen zin in een magnetronmaaltijd of een zak friet. Probeer dit dan eens, ik garandeer je dat je het vaker zal maken!! Ayam smoor. Een klassieker uit de Javaanse keuken. [...]