Met Jeff en Richie aan de Kook

Op onze tweede dag in Saigon van de sponsortocht door Vietnam zijn we lekker met zn allen bij een straatrestaurant op de Ben Tahn markt gaan zitten. Paul en ik waren die avond nogal avontuurlijk ingesteld en bestelden een steengrill-achtig menu. We kregen een kleipotje met hete kolen, een heuse dakpan en een schaal dungesneden [...]

Gisteren gekookt voor twee goede vriendinnen, en ik had zo’n zin om sateh te maken. Er is echter maar 1 manier om sateh te bakken en dat is op de bbq! Gelukkig was er een Weber en voor we het wisten was de sateh heerlijk sappig geroosterd. Er gaat niks boven de rooksmaak van de [...]

In Vietnam kun je goed eten. Tijdens de lunchstop in de Mekong op de tweede fietsdag werd onze eerste hotpot van de reis geserveerd met allerlei kleine gerechtjes er omheen. Het gerechtje dat mij (en de rest) meteen opviel was de droogebakken meerval met een salsa van verse gember en vietnamese vissaus (n??c m?m). In eerste [...]